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五花肉釀豆腐
五花肉釀豆腐
SAN食夜語
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菜譜介紹:
平淡至極的豆腐,肥瘦相間的五花肉,兩種簡單的食材經過一番心思的烹調竟可以如此精緻美味。
配方
五花肉
300g
北豆腐
500g
蔥姜
適量
步驟1:
北豆腐切方塊
步驟2:
五花肉剁成餡
步驟3:
加鹽、十三香攪拌均勻
步驟4:
豆腐入油鍋
步驟5:
將每一面都煎至煎黃
步驟6:
放冷後用小勺摳開取出裡面的豆腐
步驟7:
將肉餡填入
步驟8:
將雞精、蠔油、料酒、鹽調製成汁
步驟9:
蔥姜爆鍋後放入豆腐塊,然後倒入調好的汁
步驟10:
小火燉3-5分鐘
步驟11:
收汁後盛出,撒上香蔥
步驟12:
五花肉釀豆腐就做好了!
提示
Tags:
快手菜
/
簡單
/
豆腐
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