步驟1:
將牛肉切成塊。
步驟2:
用涼水浸泡30～60分鐘。
步驟3:
浸泡牛肉時準備佐料：小香蔥打結、薑切片、洋蔥切塊，草果用到拍癟，八角掰碎，香葉清洗乾淨、幹辣椒和小茴香、蒜包在料包裡。
步驟4:
熱鍋涼油，煸炒薑片、洋蔥、八角、香葉、草果。
步驟5:
放入小香蔥和冰糖。
步驟6:
放入牛肉後倒入50g的生抽。
步驟7:
1勺的甜麵醬。
步驟8:
1勺的番茄醬。
步驟9:
放入1聽的啤酒和適量的清水，湯的量要沒過食材。
步驟10:
大火燉開，撇去浮末，小火燉40分鐘。
步驟11:
挑出去料包和佐料。
步驟12:
放入2勺的鹽。
步驟13:
大火收汁約5分鐘左右，湯汁稍稍濃一點即可。
步驟14:
利腸通便，幫助消化 。大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。
消食健胃，補充營養 。大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。
步驟15:
將大白菜掰開，清洗乾淨，切成塊。
步驟16:
粉絲提前用溫水浸泡至發軟即可。
步驟17:
熱鍋涼油，爆香蔥花。
步驟18:
放入白菜翻炒至變軟。
步驟19:
放入約10塊左右燉好的牛肉和與食材齊平的牛肉湯。
步驟20:
將食材翻炒均勻，燉約5分鐘左右。
步驟21:
放入粉絲。
步驟22:
翻炒均勻，燉1分鐘左右，用適量的水澱粉勾芡即可。
步驟23:
成品圖。
步驟24:
成品圖。
食譜
營養
搜索
資訊
百川
