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酸辣粉
酸辣粉
源*味
美好的生活不能離開美食
菜譜介紹:
聽著趙雷的《成都》想起了酸辣粉,那酸辣香的味道讓人想起就食慾感倍增。
配方
紅薯粉
一團
辣椒油
15ml
醋
15ml
生抽
15ml
鹽
少量
糖
少量
香油
少量
花椒粉
3g
酥黃豆
15g
碎米芽菜
15g
香菜
少量
少量小米椒、線椒用於點綴增味
步驟1:
提前做好的酥黃豆,用花生碎也可以的,我家裡沒有就準備酥黃豆了。
步驟2:
準備食材,香菜和小米椒、線椒。
步驟3:
辣椒油、(醋+生抽+鹽+糖+香油+花椒粉)、碎米芽菜、酥黃豆
步驟4:
將紅薯粉用溫水泡軟。
步驟5:
然後燒水開鍋,下紅薯粉煮,幾分鐘撈出,放調味汁,澆點煮紅薯粉的湯。
步驟6:
然後撒上碎米芽菜、酥黃豆、小米椒和線椒,就可以好好地吃啦,不過,要不是很能吃辣味的,小米椒和線椒真要少或不放,因為確實辣味足足的,改放自己愛的小綠菜,味道也不錯。
提示
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