可樂雞翅
美女上司

菜譜介紹:
    


步驟1:
準備所需材料

步驟2:
雞中翅洗淨,用牙籤在雞翅扎些小洞。

步驟3:
姜,蒜,蔥切碎

步驟4:
將雞翅放入盤中,再加入姜,蒜,蔥

步驟5:
然後加入鹽,糖,醬油,老抽,料酒,

步驟6:
攪拌均勻醃製15分鐘

步驟7:
鍋內倒入食用油小火燒熱

步驟8:
再將醃製好的雞翅放入鍋內煎制

步驟9:
加入適量的可樂燒,可樂和雞翅持平即可

步驟10:
用小火燜至湯汁變濃時即可收火!裝盤

提示
煎雞翅時用小火,以免雞翅糊底,加入可樂之後,如果覺得顏色不夠深,可再添加少許老抽調調色。燜雞翅時,應以慢火燜,才能發出香濃的味道,而成膠原有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。儘量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。

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