2個水煮蛋，蛋黃過篩按壓，備用。

黃油軟化加糖粉和鹽打至體積膨脹，色變淺。

加入過篩的蛋黃，拌勻

低粉加玉米澱粉過篩到蛋黃糊，揉勻成麵糰，包保鮮膜入冰箱冷藏半小時以上

從冰箱取出麵糰，常溫解凍3分鐘取一小塊揉成2.5cm的小圓球，然後逐一在中心按扁。

烤箱170度預熱，中上層，20分鐘左右。