蛋黃養生粥
非常喜歡研究養生營養餐

菜譜介紹:
    雞蛋不要再蒸著或煮著吃了,用它來熬粥營養價值更高。特別是晚上沒睡好,早上起來沒精神,胃口也差那就試試這碗粥吧。一碗喝下去從頭暖到腳,巨舒服!做法簡單還能滋補身體。


步驟1:
我們先準備兩個母雞蛋,把它清洗乾淨。

步驟2:
清洗乾淨後撈出。

步驟3:
把清洗好的雞蛋冷水下鍋。

步驟4:
蓋上鍋蓋煮15分鐘左右即可。

步驟5:
接下來準備100克的大米,用清水把它清洗乾淨。

步驟6:
再把大米和提前切好的山藥放進鍋裡。

步驟7:
鍋裡倒入3~4碗清水。

步驟8:
蓋上鍋蓋煮40分鐘左右。

步驟9:
雞蛋放涼以後,我們把雞蛋殼剝掉,取出蛋黃備用。

步驟10:
我們再用擀麵杖把雞蛋黃搗碎。

步驟11:
粥熬好以後,把雞蛋黃倒進鍋裡來。

步驟12:
這時候加適量的鹽,用勺子把粥和蛋黃攪拌均勻就可以出鍋了。

步驟13:
暖心又暖胃的蛋黃養生粥就做好了。

提示
1、山藥可以等粥熬好以後再切,這樣可以防止山藥變黑。如果提前切的話,要把切好的山藥放進有清水的碗中,再放一勺鹽也可以防止山藥發黑。
2、這道蛋黃養生粥有養胃健脾的作用,建議一週喝3~4次,尤其適合家裡的老人、小孩和腸胃不好的人。

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