「紅燒排骨」怎麼做？紅燒排骨菜譜_微慄冰醬 - 乾飯人

紅燒排骨

菜譜介紹:

紅燒排骨，家宴款待必備款哦，食材簡單，美美吃上一口，棒極了！

步驟1:

排骨洗淨備用。

步驟2:

冷水下鍋，加薑片，料酒，焯至排骨變色。

步驟3:

蔥，八角，桂皮備用（八角桂皮不用放很多）。

步驟4:

鍋中入油加入冰糖，炒糖色。

步驟5:

炒到冰糖融化，加入排骨翻炒均勻。

步驟6:

加入大蔥段，八角桂皮繼續翻炒。

步驟7:

加入適量水後放料酒，生抽，老抽。

步驟8:

大火煮沸轉小火慢燉30分鐘。

步驟9:

排骨煮熟後大火收汁，加鹽調味。紅燒排骨就做好啦！

提示

1. 炒糖色的時候一定要小火不能讓糖糊了。2. 一定要燉夠時間才入味，軟爛。

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