麻辣蝦尾
快樂的分享者,喜歡烹飪,烘焙,各種美食。

菜譜介紹:
    最近愛上了一款醬汁,無需任何烹飪技術,即使廚房小白也能輕鬆做出大師菜,今天與大家分享一道麻婆蝦尾,還加了一條魷魚,做法簡單快手,麻辣鮮香,好吃到停不下來。


步驟1:
準備食材,魷魚買的時候請店家幫忙去的皮。

步驟2:
處理基圍蝦,食品剪刀剪掉爪子,去頭去蝦線,冷水沖洗乾淨。

步驟3:
魷魚洗乾淨後切小塊再切花刀。

步驟4:
焯水:鍋中水燒開後下魷魚,大火45秒撈出,淋幹水分。

步驟5:
胡蘿蔔去皮洗淨切片,辣椒洗淨切絲。

步驟6:
洋蔥切絲,香菜洗乾淨切段。

步驟7:
準備工作完成。

步驟8:
起油鍋,先加入蝦尾小火煎。

步驟9:
簡直變色。

步驟10:
再加入魷魚。

步驟11:
加入麻婆豆腐調味料。

步驟12:
小火翻炒1分鐘。

步驟13:
再加入胡蘿蔔片,青椒絲。

步驟14:
再加入一湯勺純淨水,煸炒至斷生關火。

步驟15:
加入香葉段,藉助餘溫燙熟即可。

步驟16:
盛出裝盤即可食用。

步驟17:
超級簡單的一道硬菜。

步驟18:
無需過多調味,麻辣鮮香。

提示
這款麻婆豆腐調味料一罐70克,可以根據個人口味增減量,總之可多可少,適合自己的口味就可以。 焯水後的魷魚無需煸炒太久,不然口感會老,這道菜還可以加入自己喜歡的配菜,比如藕片,土豆片等等都可以,口感比麻辣香鍋還贊。

Tags: