紅燒羊排
愛生活,愛美食~ 2017/08/08

菜譜介紹:
    紅燒羊排營養豐富,鮮香適宜~


步驟1:
把羊排切成小段

步驟2:
鍋里加入冷水,燒開後加入羊排

步驟3:
焯水5分鐘

步驟4:
把焯好的羊排撈出來

步驟5:
把大蔥和鮮姜清洗乾淨

步驟6:
大蔥切成蔥花,鮮姜切成小片

步驟7:
給胡蘿蔔和山藥削皮,清洗乾淨

步驟8:
用狼牙刀把胡蘿蔔切成1㎝厚的小片

步驟9:
用狼牙刀把山藥切成1㎝厚的小片

步驟10:
香蔥葉切成末

步驟11:
炒鍋燒熱後加入玉米油,玉米油燒熱後加入蔥花和薑片,炒出香味

步驟12:
加入焯好的羊排

步驟13:
翻炒2分鐘後加入1勺料酒

步驟14:
加入1勺生抽

步驟15:
翻炒均勻

步驟16:
加入開水,水量沒過羊排

步驟17:
蓋上鍋蓋,大火燒開後小火慢燒30分鐘

步驟18:
羊排燒熟了

步驟19:
加入山藥和胡蘿蔔,繼續燒10分鐘

步驟20:
加入精鹽

步驟21:
翻炒均勻即可

步驟22:
紅燒羊排出鍋了

步驟23:
撒上香蔥末即可

步驟24:
紅燒羊排營養豐富,鮮香適宜~

提示

Tags: