炸蘿蔔絲丸子
愛生活,愛美食~ 2017/08/08

菜譜介紹:
    蘿蔔丸子外酥裡嫩,不油膩,非常美味~


步驟1:
紅蘿蔔削皮後切成絲,加入精鹽調勻後醃製20分鐘,攥出蘿蔔絲裡面的水份

步驟2:
麵包糠放入盤裡

步驟3:
把1個雞蛋的蛋清分離出來備用

步驟4:
香蔥切成末

步驟5:
豬肉末放入一個大碗裡

步驟6:
加入蔥末

步驟7:
加入白胡椒粉

步驟8:
加入雞精

步驟9:
加入精鹽

步驟10:
加入蠔油,調勻

步驟11:
再加入玉米澱粉

步驟12:
加入玉米澱粉,加入雞蛋清

步驟13:
充分調勻

步驟14:
加入蘿蔔末充分調勻

步驟15:
用手擠出一個圓圓的丸子,一個蘿蔔丸子就做好了

步驟16:
逐一做好的蘿蔔丸子

步驟17:
把丸子放入麵包糠裡面打個滾,讓丸子均勻的裹上一層面包粉

步驟18:
炒鍋燒熱後加入大豆色拉油,油燒5分熱的時候加入裹好麵包糠的丸子,全程小火炸制

步驟19:
把蘿蔔炸制漂浮上來,色澤金黃即可

步驟20:
蘿蔔丸子外酥裡嫩,不油膩,非常美味~

提示

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