都說蘇北以淮揚菜著名，然而要說起各種燉菜，你肯定第一個會聯想到東北。其實在我們蘇北也一樣喜歡各種好吃的亂燉，而且特別能吃辣。逢年過節更是少不了各種亂燉的硬菜。就像這道菜，在有的地方就叫小雞燉土豆，但它又比小雞燉土豆多出食材，做法上也有點區別。