步驟1:
首先備齊所有的食材。
步驟2:
把紅尖椒和小蔥切成絲，放入淡鹽水中浸泡，這樣天熱不會變味，顏色又清爽。
步驟3:
現在來調製調料汁，碗裡倒入生抽和蠔油，加1勺清水混合攪拌均勻備用。
步驟4:
多寶魚清除內臟和雜質洗淨後，正反兩面都改一下刀，這樣方便在蒸魚的時候入味。
步驟5:
放點蔥薑絲。
步驟6:
加入料酒去腥調味。
步驟7:
撒上少許鹽。
步驟8:
用手輕輕按摩抓勻醃製入味。
步驟9:
盤子底部放入薑片和筷子，這樣魚在蒸的時候，能讓魚無死角的循環蒸透。
步驟10:
上面放上醃製入味的多寶魚。
步驟11:
鍋中倒入適量的清水，大火燒開，放入多寶魚。
步驟12:
蓋上鍋蓋大火蒸6分鐘即可關火。
步驟13:
取出蒸多寶魚的蔥姜，倒掉蒸魚的湯汁，碼上紅尖椒絲和蔥絲，倒入調製好的調料汁。
步驟14:
花生油燒熱後，澆在紅尖椒和蔥絲上面，讓香味和魚的鮮味徹底釋放出來。
步驟15:
開造吧，鮮香味美，魚肉嫩滑爽口，真的是鮮掉眉毛木有人管，好吃到哭，香味饞哭隔壁家小孩。
步驟16:
做法簡單又營養豐富，你get到了嗎！
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