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清蒸帶魚
清蒸帶魚
優雅的長圍巾
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菜譜介紹:
平時吃帶魚大多都是紅燒帶魚,較比紅燒,清蒸魚似乎更加省時省力,味道非常棒呢。
配方
帶魚
500克
蔥
1段
姜
2片
蒜
5瓣
剁辣椒
半湯匙
食用油
1湯匙
胡椒粉
0.5克
鹽
3克
蒸魚豉油
3湯匙
步驟1:
帶魚500克。
步驟2:
輔料準備好。
步驟3:
姜切絲 蔥蒜切片。
步驟4:
帶魚收拾乾淨切成段,放入蒜片和薑絲。
步驟5:
放入胡椒粉去腥增香。
步驟6:
加入鹽。
步驟7:
反覆抓拌入味。
步驟8:
靜置20分鐘。
步驟9:
取出魚盤,將薑絲蒜片鋪底。
步驟10:
碼放好帶魚段,上鍋蒸8分鐘。
步驟11:
取出,倒出蒸出的湯水,放入剁辣椒。
步驟12:
放入蒸魚豉油。
步驟13:
再次蒸5分鐘。
步驟14:
出鍋放入蔥片。
步驟15:
澆上熱油嗞出香味。
步驟16:
上桌了,即食。
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