「香腸雞蛋羹」怎麼做？香腸雞蛋羹菜譜_花花劉大花 - 乾飯人

香腸雞蛋羹

花花劉大花

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菜譜介紹:

很家常很美味的一道菜餚，雞蛋羹不難，但是做好了也絕對不簡單，沒有蜂窩氣孔，軟硬適中，味道鮮嫩，這些做到了才是完美的雞蛋羹哦！

步驟2:

香腸提前切好：部分切片、部分切丁。

步驟3:

碗中加入油、蔥花及所有調料。

步驟4:

打入雞蛋攪拌均勻。

步驟5:

加入清水和香腸粒再次攪拌均勻。

步驟6:

蓋上保鮮膜，保鮮膜上扎幾個眼。

步驟7:

用烤箱純蒸模式100度16分鐘再燜5分鐘。

步驟8:

或者放入蒸鍋，蓋好蓋子。開鍋後蒸12分鐘再燜5分鐘。

步驟9:

中途10分鐘左右的時候擺上香腸片，如果是熟的香腸也可以出鍋後襬上。

步驟10:

出鍋稍晾涼即可食用。

步驟11:

成品

提示

1. 大家根據自己香腸的鹹度調整調料量。 2. 水量越多越嫩越稀一些。 3. 一般雞蛋和水的比例是1:1.5-2。

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