步驟1:
牛肉切塊備用
步驟2:
水開鍋入切好的牛肉塊煮開5-10分鐘期間打浮沫
步驟3:
煮好撈出冷水沖洗乾淨
步驟4:
另起乾淨水加入香料加入清洗乾淨的牛肉煮開鍋20分鐘（如果肉大塊就30分鐘）
步驟5:
切成自己喜歡的大小（可條可片）
步驟6:
油熱入白糖小火融化（期間不停攪拌不然會糊）
步驟7:
注意看糖色千萬不要大火很容易糊
步驟8:
融化加醬油
步驟9:
攪拌均勻關火
步驟10:
入切好的牛肉
步驟11:
攪拌均勻至每塊都有顏色
步驟12:
燒烤味加辣椒麵、五香粉、孜然粉、花椒麵、雞精、熟芝麻
步驟13:
翻炒均勻開火翻炒一遍即可
步驟14:
五香味加五香粉、孜然粉、雞精、熟芝麻
步驟15:
攪拌均勻即可
步驟16:
咖喱味用咖喱塊加水攪拌融化成醬，同上步驟油熱加少點白糖加醬油關火加牛肉加咖喱醬拌勻
步驟17:
一個味道一盆
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