步驟1:
備好所有原料
步驟2:
檸檬切開後擠汁備用，留一片整片的裝飾用
步驟3:
小米椒切成辣椒圈備用
步驟4:
將蝦頭蝦尾掰開放於不同的碗內，掰開的同時抽掉蝦線
步驟5:
將鯽魚洗淨並去掉內臟和肚子裡的黑色膜，用料酒和微量鹽碼味十分鐘左右，鍋內下少許色拉油，放入鯽魚將兩面微煎一下
步驟6:
摻入水並放入薑片和蔥段大火煮沸
步驟7:
待魚湯熬白後去掉鯽魚並將湯濾入湯鍋內以免有魚刺，姜蔥也濾去不要
步驟8:
開火將炒鍋燒熱後放入蝦頭炒紅，注意是幹炒，不放油，炒至有濃濃的香味飄出時關火
步驟9:
將炒紅的蝦頭放入湯中
步驟10:
加入小米椒
步驟11:
加入檸檬汁
步驟12:
加入40毫升牛奶
步驟13:
加入番茄醬
步驟14:
放入冬陰功醬
步驟15:
放入檸檬葉（留兩片檸檬葉最後裝飾用），放入後燒開並小火熬幾分鐘
步驟16:
將蝦尾、花蛤、蟶子、白玉菇一起下鍋
步驟17:
保持大火，煮開至花蛤和蟶子完全張開，蝦尾變紅就可以了
步驟18:
鮮美可口，湯很鮮哦
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