宮保雞腿
美味飄香傳四鄰,饞嘴細品開口樂

菜譜介紹:
    “宮保雞腿”用的是“宮保雞丁調料”燒製而成的一道家常菜。“宮保雞丁調料”是一種複合調味料,使用方法簡單,適合零廚藝的操作,但是口味固定,製作中需要補充提調味。


步驟2:
主輔料: 雞腿、宮保雞丁調料

步驟3:
把雞腿洗淨

步驟4:
碗中加適量水,倒入宮保雞丁調料

步驟5:
輕輕將其攪拌均勻,備用

步驟6:
熱油,放入雞腿煎制

步驟7:
煎制到雞腿表面微微發黃,加適量生抽,翻炒均勻

步驟8:
倒入備用的“宮保雞丁調料”

步驟9:
反覆翻炒至雞腿表面上色

步驟10:
中小火燒製8分鐘

步驟11:
加少許鹽補充調味,翻面再燒製3分鐘

步驟12:
旺火收汁、即可關火

步驟13:
出鍋裝盤,即可上桌品味

提示
1、也可以用料汁把雞腿醃製1天后再燒製。
2、最後調味是要嘗一嘗再放鹽。

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