「清燉羊肉」怎麼做？清燉羊肉菜譜_宋樂兒 - 乾飯人

清燉羊肉

菜譜介紹:

步驟1:

羊肉洗淨，用清水浸出血水

步驟2:

切塊

步驟3:

鍋內加入適量清水，加入兩片薑片

步驟4:

加入羊肉，焯水5分鐘左右

步驟5:

撈出，洗淨並瀝乾水分

步驟6:

熱鍋入油，加入薑片爆香

步驟7:

加入羊肉，爆香

步驟8:

加入祕製的去羶味調料

步驟9:

炒至羊肉乾身待用

步驟10:

洗淨黨蔘、黃芪和首烏

步驟11:

洗淨紅棗並去核

步驟12:

把黨蔘、黃芪、首烏放入燉盅

步驟13:

加入紅棗

步驟14:

加入溫開水

步驟15:

加入羊肉

步驟16:

放入燉鍋中，燉2小時

步驟17:

燉好後加入鹽調味便可

步驟18:

出鍋，請慢用

提示

Tags:

羊肉 / 粵菜 / 湯羹

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