紅燒魚塊
愛上烹飪~暢享美食

菜譜介紹:
    


步驟1:
買回來的魚刮鱗去除內臟,清洗乾淨切塊

步驟2:
準備好輔料

步驟3:
油六成熱下魚塊小火煎制

步驟4:
魚塊稍黃時下輔料輕翻,防粘鍋

步驟5:
蔥姜出香味後加入適量清水,下生抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉、白酒和麵醬調味

步驟6:
燉一刻鐘後加些醋去腥提鮮,大火收汁即可

步驟7:
湯汁可多可少,拌飯很好吃

提示
炒鍋可以先用薑片把底部擦一邊,防魚粘鍋
用白酒可以比料酒更去腥提鮮

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