紅燒鯽魚
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菜譜介紹:
    鯽魚除了拿來燉湯,突然想著做一個紅燒的做法,配上青椒和小米椒,不錯。


步驟1:
魚清洗乾淨後,先放油下鍋,將兩面煎一小會

步驟2:
魚煎好後先放出在碟子裡

步驟3:
將切好的菜椒,小米椒,蒜頭,放入鍋中翻炒

步驟4:
放入稍微煎過的鯽魚

步驟5:
加入約沒過魚一半的水

步驟6:
加入適量生抽,老抽,鹽

步驟7:
蓋上鍋蓋,中火煮幾分鐘

步驟8:
大火收汁即可出鍋

提示
將魚身用廚房紙擦乾後再煎,不易掉皮

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