「紅燒魚塊」怎麼做？紅燒魚塊菜譜_廚友四月去看海 - 乾飯人

紅燒魚塊

廚友四月去看海

不忘初心，不忘初味。

菜譜介紹:

微辣鮮香的紅燒魚塊，家常味。

步驟1:

將草魚切塊，裹紅薯澱粉，下油鍋炸至定型。

步驟2:

油鍋放蔥薑蒜，辣椒和花椒小火炒香。

步驟3:

放入郫縣豆瓣醬炒香。

步驟4:

加冰糖小火炒香。

步驟5:

摻入高湯。

步驟6:

加雞精調味。

步驟7:

將炸好的魚塊放入湯汁中。

步驟8:

大火烹入料酒。

步驟9:

調入紅燒醬油。

步驟10:

小火燒至收汁後，關火。

步驟11:

盛入盤中。

步驟12:

中秋佳節，月圓人更圓，更有年年有魚的祝福。

提示

辣度可依口味調，冰糖有提味和提色的效果。

Tags:

@2021（ganfanren.tw),All Rights Reserved