紅燒魚塊
不忘初心,不忘初味。

菜譜介紹:
    微辣鮮香的紅燒魚塊,家常味。


步驟1:
將草魚切塊,裹紅薯澱粉,下油鍋炸至定型。

步驟2:
油鍋放蔥薑蒜,辣椒和花椒小火炒香。

步驟3:
放入郫縣豆瓣醬炒香。

步驟4:
加冰糖小火炒香。

步驟5:
摻入高湯。

步驟6:
加雞精調味。

步驟7:
將炸好的魚塊放入湯汁中。

步驟8:
大火烹入料酒。

步驟9:
調入紅燒醬油。

步驟10:
小火燒至收汁後,關火。

步驟11:
盛入盤中。

步驟12:
中秋佳節,月圓人更圓,更有年年有魚的祝福。

提示
辣度可依口味調,冰糖有提味和提色的效果。

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