「重慶酸辣粉」怎麼做？重慶酸辣粉菜譜_暱稱7629389 - 乾飯人

重慶酸辣粉

做美食，吃美食

菜譜介紹:

步驟1:

1.紅薯粉用水泡軟。榨菜切成末。

步驟2:

2.蒜泥，醋，花椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，味精，熟芝麻，蔥花調成料汁。

步驟3:

3.做湯：少量清水加濃湯寶攪勻煮開。

步驟4:

4.鍋內燒鍋開水，放入泡好的紅薯粉條，煮熟後關火，撈出。

步驟5:

5.粉絲裝碗，淋上高湯後，撒上切成末的榨菜切末，再澆上步驟2裡調好的料汁。

步驟6:

6.撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可。

提示

酥黃豆的做法，就是把黃豆入鍋幹炒至酥

辣椒油油的做法，把辣椒麵放入容器裡，把油燒至六成熱時，把油倒入辣椒麵裡攪勻晾晾即可

Tags:

花椒 / 黃豆 / 油炸 / 炒 / 紅薯 / 重慶 / 辣椒

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