麻辣牛肉乾，估計是下酒菜最好的搭檔了。一疊牛肉乾就能就著好幾瓶酒下肚。花椒、辣椒和嚼勁的牛肉在舌尖上翻滾，混著酒精，讓人微微欲醉。 牛肉乾雖然好吃，但每次吃的時候總有種自欺欺人的感覺，告訴自己牛肉很乾淨很衛生，以為眼不見心不煩，但心裡還是犯嘀咕。一邊捨不得嘴吃虧，一邊又擔心食品安全問題，估計是強迫症犯了吧。 如果自己在家就能做一盤麻辣當先，又有嚼勁的肉牛幹，那該是一件多麼幸福的事情呢。