​串串麻辣燙

菜譜介紹:
    ​串串麻辣燙 自己在家做麻辣串串, 可以愛吃什麼配什麼, 食材隨心搭配, 而且湯汁味道也可以按自己口味調。 今天我是用的酷克壹佰麻辣燙調料, 這個料比較辣, 所以我用的量並不大, 但是麻辣味已經足夠了, 全家人都覺得這個味道剛剛好。


步驟2:
西蘭花拆小朵,蓮藕切片,分別焯水後涼水過涼

步驟3:
雞胸肉切丁,用生抽和少許鹽醃製10分鐘。

步驟4:
香菇泡發後打花刀

步驟5:
豆腐炸成豆腐丸子

步驟6:
金錢肚斜刀切片

步驟7:
所有食材串成串串備用

步驟8:
炒鍋裡放少許油,把麻辣湯調味料炒出紅油

步驟9:
加適量高湯煮開

步驟10:
把煮好的湯倒入深砂鍋煲中,因湯裡的油很少,我又加了些滷肉湯裡面的油。這種油比較香。

步驟11:
然後把除豬血和金錢肚外的所有食材放入砂鍋中,大火煮開會小火煮2分鐘。

步驟12:
然後放入金錢肚和豬血,再煮2分鐘即可

步驟13:
關火,完成

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