步驟2:
西蘭花拆小朵,蓮藕切片,分別焯水後涼水過涼
步驟3:
雞胸肉切丁,用生抽和少許鹽醃製10分鐘。
步驟4:
香菇泡發後打花刀
步驟5:
豆腐炸成豆腐丸子
步驟6:
金錢肚斜刀切片
步驟7:
所有食材串成串串備用
步驟8:
炒鍋裡放少許油,把麻辣湯調味料炒出紅油
步驟9:
加適量高湯煮開
步驟10:
把煮好的湯倒入深砂鍋煲中,因湯裡的油很少,我又加了些滷肉湯裡面的油。這種油比較香。
步驟11:
然後把除豬血和金錢肚外的所有食材放入砂鍋中,大火煮開會小火煮2分鐘。
步驟12:
然後放入金錢肚和豬血,再煮2分鐘即可
步驟13:
關火,完成