鮮菇
小圓80後海歸一枚也是一位地道的美食吃貨!“小圓食記”是重新定義吃貨們不僅愛美食“吃貨們也會做美食”。這是一部很有新意的做菜類短片,每集教會你做一道菜,展現一種全新的生活模式,聽音樂,做美食,或許成了當下最小資的生活方式。

菜譜介紹:
    ★★★★★ 小圓食記 Menu 雖是一道素菜,但它極具肉感和肉味。家裡沒肉、嘴饞又想吃肉的情況下,您不妨來上一盤軟炸蘑菇。 炸好之後趁熱吃,外酥裡嫩極具肉香,兩塊下肚,保你心滿意足。


步驟2:
·食材· 鮮菇 250g、雞蛋 1個、鹽 0.5g、椒鹽粉 2g 孜然粉 3g、胡椒粉 2g、麵粉 50g

步驟3:
鮮蘑菇洗淨瀝乾水分,撕成小條備用

步驟4:
沸水下鮮菇焯燙

步驟5:
再次沸騰後撈出過涼

步驟6:
鮮菇擠幹水分,打入雞蛋、鹽、胡椒粉、孜然粉、椒鹽粉、麵粉

步驟7:
攪拌均勻,靜置10分鐘

步驟8:
油熱至7成熱時,小火下鮮菇

步驟9:
炸至淡黃色撈出

提示
1.吃的時候可以搭配番茄醬、甜辣醬

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