紅燒魚塊
美食達人,擅長製作東北家常菜!

菜譜介紹:
    紅燒魚是一道非常下飯的家常菜。


步驟1:
準備食材

步驟2:
蔥切碎

步驟3:
生薑切片

步驟4:
一個小米椒切圈

步驟5:
大蒜切片

步驟6:
香菜切段

步驟7:
油鍋燒熱,放入魚塊煎一下

步驟8:
魚塊煎至金黃

步驟9:
將魚塊扒到鍋邊,中間放入蔥姜小米椒爆香

步驟10:
放入豬油

步驟11:
放入黃豆醬

步驟12:
添水,沒過魚塊

步驟13:
放入花椒粉

步驟14:
倒入醬油

步驟15:
倒入料酒

步驟16:
倒入老抽

步驟17:
放入食鹽

步驟18:
大火蒸沸,轉中火煮半小時

步驟19:
湯汁收濃,放入大蒜片、小米椒、香菜段

步驟20:
上桌了

提示
1、放入豬油可以去腥增香
2、小米椒的用量根據自己口味添加
3、黃豆醬比較鹹,要少放鹽

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