「豆腐雞蛋羹」怎麼做？豆腐雞蛋羹菜譜_魚兒AA567 - 乾飯人

豆腐雞蛋羹

美食達人，擅長製作東北家常菜！

菜譜介紹:

我家早餐常吃的一道菜，做法簡單，營養美味，不到2元錢一盤，經濟實惠。

步驟1:

準備食材

步驟2:

雞蛋打入碗中，攪散

步驟3:

倒入清水攪勻

步驟4:

蛋液過篩

步驟5:

過篩後的蛋液細膩沒有氣泡，備用

步驟6:

小蔥切碎

步驟7:

大豆腐切約7釐米厚的片

步驟8:

豆腐片碼入盤中，倒入蛋液

步驟9:

入開水蒸鍋中，中小火蒸10分鐘（盤子上蓋一個盤子或者蓋上扎洞的保鮮膜）

步驟10:

蒸熟後取出，倒入芝麻油

步驟11:

倒入醬油

步驟12:

撒蔥碎

步驟13:

上桌了

提示

1、蒸蛋羹的時候要蓋上扎洞的保鮮膜或者盤子，以免水蒸汽滴落
2、口味重一些的可以在蛋液裡面放點鹽

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