「口水雞絲」怎麼做？口水雞絲菜譜_豆媽maomao - 乾飯人

口水雞絲

一屋兩人，三餐四季，尊重食材，粗茶淡飯

菜譜介紹:

這是我減肥期間最喜歡吃的一道菜，調味裡頭沒有放鹽，用的是醬油和蠔油，要養成良好的輕鹽飲食。

步驟1:

雞胸肉對半切開

步驟2:

空鍋裡放入雞胸肉，加入冷水

步驟3:

放入生薑，蔥段，花椒，香葉

步驟4:

再加入兩勺料酒去腥

步驟5:

開大火煮至沸鍋後，改小火燜煮八分鐘

步驟6:

空碗裡放入蒜泥和小米辣

步驟7:

加入兩勺米醋

步驟8:

兩勺醬油

步驟9:

一勺蠔油

步驟10:

少許香油，攪拌均勻備用

步驟11:

煮好的雞胸肉，稍微放涼後撕成條

步驟12:

盛入盤中

步驟13:

放上香菜和小蔥段

步驟14:

澆上料汁，抓拌均勻即可食用

步驟15:

成品圖

提示

1、雞胸肉對半切開更容易熟，也更容易放涼
2、這道菜沒有放鹽，醬油和蠔油的搭配可以製成這道菜的口感
3、小蔥和香菜切成段，第一是搭配雞胸肉更好看，第二是入口的香味更加濃郁

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