步驟1:
準備好材料 不需要鹽～
步驟2:
熱鍋冷油倒入少許橄欖油 放入薑片3片煎金黃
步驟3:
將五花肉倒入油鍋 煸炒 一定要煸的肥肉的油脂出來散發出豬肉的香味 再停止翻炒
步驟4:
煸出了香味 體積明顯縮小再倒入準備好的料酒 繼續煸炒2分鐘
步驟5:
倒入清水與肉齊平 冷水即可
步驟6:
依次放入生抽 老抽 紅米 蔥 姜 冰糖
步驟7:
老抽
步驟8:
紅米
步驟9:
蔥姜
步驟10:
冰糖
步驟11:
攪拌均勻 然後關上鍋蓋小火半小時上色
步驟12:
在這個期間可以煮上雞蛋 冷水放入煮上10fz 撥殼備用
步驟13:
半小時後我們把雞蛋放入 將蔥段取走 到入砂鍋開始慢慢燉上一小時 如果說半小時後鍋子裡水乾了稍微加一點
步驟14:
倒入砂鍋 開始小火一小時 這個期間要看看 因為砂鍋容易粘鍋隨著收汁 多翻動下就好啦
步驟15:
簡單的不能簡單的蘇式懶人紅燒肉出爐
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