食材準備。將雞脯肉 胡蘿蔔 黃瓜 切丁備好。黑木耳切小份備好。

醃製雞脯肉。將蛋清倒至雞脯肉上，加少許胡椒粉，鹽，料酒，生抽，澱粉，抓勻。

抓勻後的雞脯肉醃製10分鐘左右，

熱鍋熱油後，下蔥薑蒜炒香，倒入醃製好的雞脯肉翻炒。炒至肉變白色時，加入胡蘿蔔翻炒至斷生，依次加入玉米粒，黃瓜丁，木耳，大火翻炒至七八分熟時，加入適量生抽，鹽，雞精調味。最後，還放入了適量的糖，可提鮮。

可根據個人口味調整。ps：不愛吃花生米所以換成了木耳和玉米，所以，我不是宮保雞丁୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛❤︎