「酥炸蘑菇」怎麼做？酥炸蘑菇菜譜_茹絮 - 乾飯人

酥炸蘑菇

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菜譜介紹:

外酥裡嫩，給肉都不換

步驟1:

鮮蘑菇洗淨備用

步驟2:

撕成小條備用

步驟3:

鍋中燒開水放入鮮蘑菇

步驟4:

再次燒開時撈出

步驟5:

過涼水

步驟6:

擠幹水分備用

步驟7:

加入雞蛋

步驟8:

加入椒鹽粉、孜然粉、胡椒粉、雞精、鹽

步驟9:

邊加麵粉邊攪拌

步驟10:

攪拌至糊狀（如果太稀就加麵粉，太乾就加水），靜置醃製十分鐘

步驟11:

鍋中倒入適量的食用油燒至六成熱時放入鮮蘑炸至淡黃色

步驟12:

撈出控油

步驟13:

等鍋中油溫再次升高時放入復炸至金黃色

步驟14:

撈出控油

步驟15:

成品圖

提示

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