如圖將發好的粉絲加入油炒過的蒜粒、鹽、雞精拌勻，平鋪於盤底。

如圖將龍蝦切對半後鋪於粉絲上。

如圖起蒸鍋，上汽放入，中火蒸7分鐘起鍋，灑上切好的蔥花備用。

如圖起鍋下少許油，小火爆香蒜，香味起加少許鹽與雞精，將蒜與熱油淋在小龍蝦上即可。