將包菜掰片與紅辣椒一起洗淨，晾乾水分。

將晾好的包菜撕成小塊，紅辣椒剪成小段放入盆中，加入酒，鹽，白醋，白糖後蓋上蓋子。

12小時後開蓋攪拌一下，再蓋上蓋醃製12小時就可食用了。