花朵饅頭
一屋兩人,三餐四季,尊重食材,粗茶淡飯

菜譜介紹:
    紫薯含有豐富的纖維素,可以促進腸胃的蠕動,也可以改善消化道的環境,起到保護腸胃的作用。同時紫薯中含有豐富的硒和鐵元素,可以起到抗疲勞和補血的作用


步驟1:
紫薯去皮切片

步驟2:
大火上鍋蒸至軟爛

步驟3:
搗成泥

步驟4:
加入酵母,白糖,泡打粉,牛奶

步驟5:
攪拌成糊狀

步驟6:
倒入麵粉

步驟7:
揉成麵糰

步驟8:
密封醒發至兩倍大

步驟9:
揉麵排氣後搓成條

步驟10:
擀成包子皮厚的餅

步驟11:
找個圓口的杯子壓成圓餅

步驟12:
用擀麵杖擀薄邊緣

步驟13:
6個一組排起來,用筷子壓一個痕跡

步驟14:
從第一張開始捲起

步驟15:
從壓痕處切開

步驟16:
用手整理一下樣子

步驟17:
全部移入蒸屜,二發30分鐘

步驟18:
體積變大,蓬鬆。開火蒸至冒氣後,計時10分鐘。

步驟19:
關火後再燜3分鐘出鍋

步驟20:
成品圖

提示
1、皮不要擀的太薄,太薄的話玫瑰花看起來不豐滿。
2、我一般在溫水鍋裡二發,30分鐘左右。
3、關火後一定要燜會兒再開鍋,要不然容易回縮。

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