北非蛋
高級營養師媽媽,公眾號:一日五餐輔食

菜譜介紹:
    顏值高! 味道美! 營養豐富! 做為早餐或者一歲以上寶寶吃都非常好! 北非蛋是中東地區的特色早餐菜式。歐美國家很多brunch餐廳也會出現這道菜,蔬菜和雞蛋的完美結合,還可以搭配烤麵包吃,或者拌上芝士和意麵。


步驟2:
將洋蔥、蘑菇切塊,青椒、紅椒、豆乾、西紅柿切成小丁。辣椒切碎,蒜切片。

步驟3:
開火熱鍋,倒入橄欖油,將洋蔥碎和青紅椒倒入鍋中翻炒。

步驟4:
將大蒜、辣椒、同豆乾一起放入鍋中翻炒,至食材稍變軟。

步驟5:
將西紅柿、蘑菇放入鍋中,繼續翻炒。

步驟6:
接著加入了孜然、鹽、胡椒調味,直至鍋中食材變軟。

步驟7:
之後如圖挖出四個圈,用來打雞蛋。(你如果只放兩個雞蛋只要兩個坑哦,我怎麼盡喜歡說廢話的呢)

步驟8:
將雞蛋打入圈中。蓋上鍋蓋,開小火,將雞蛋煎制5分鐘。

步驟9:
將青蔥和香菜切碎,出鍋前撒在鍋內即可。

步驟10:
真的很美味,我家早餐經常做。蛋,已經沒有流心,但也不是全熟,特別好次。

提示
看我的菜譜有不明白的可以來我的微信公眾號“一日五餐輔食”裡提問,裡面有營養師媽媽做過的500道寶寶營養餐哦,從此不再為寶寶吃啥而發愁。

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