紅燒草魚
唯美食不可辜負 V: ym 1009153368

菜譜介紹:
    紅燒魚,湯汁澆米飯太好吃了!


步驟1:
準備一條繼續清洗乾淨,肚子裡的黑膜也清洗乾淨,表面撒適量鹽醃製10分鐘。

步驟2:
青椒切段

步驟3:
蒜切片

步驟4:
薑切片

步驟5:
蔥切段

步驟6:
魚醃好用廚房紙巾吸乾水份,鍋中倒入適量油燒熱,放入魚煎至兩面金黃,盛出備用

步驟7:
鍋中底油,放入蔥、姜、蒜、花椒粒、煸炒,加入豆瓣醬炒出紅油

步驟8:
加入適量清水,放入白砂糖

步驟9:
加入料酒

步驟10:
加入生抽

步驟11:
加入老抽

步驟12:
放入魚,大火煮開,蓋上鍋蓋,中火煮5分鐘

步驟13:
把魚翻面在煮5分鐘

步驟14:
加入青椒翻炒,大火收汁即可

步驟15:
成品圖

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