孜然肉片
閒不住愛折騰 私房烘焙

菜譜介紹:
    孜然肉片鹹香嫩滑,很是下飯。這道菜肉片可以大油滑下,我今天沒有滑,是直接炒的,最近身體不允許吃大油。直接炒也好吃的,不信你也試試!


步驟1:
瘦肉切薄片

步驟2:
泡水裡洗淨

步驟3:
加鹽

步驟4:
加料酒、生粉

步驟5:
加油拌勻醃製

步驟6:
準備姜、蒜

步驟7:
姜切絲

步驟8:
蒜剁泥

步驟9:
準備好洋蔥

步驟10:
準備好胡蘿蔔

步驟11:
各自切好泡水

步驟12:
準備好蔥白、幹辣椒

步驟13:
準備好孜然粉

步驟14:
起油鍋加鹽

步驟15:
爆香蔥、姜

步驟16:
爆香蒜泥、幹辣椒

步驟17:
加肉片炒勻

步驟18:
起鍋裝盤

步驟19:
另起鍋炒胡蘿蔔

步驟20:
炒洋蔥

步驟21:
加肉片

步驟22:
加生抽

步驟23:
加蠔油

步驟24:
加老抽

步驟25:
加蒜泥炒勻

步驟26:
加孜然粉翻炒

步驟27:
裝盤

步驟28:
撒蔥花

提示
1.先炒肉片
2.再炒胡蘿蔔和洋蔥
3.最後一起炒勻加調料調味即可

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