椒鹽假排骨
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菜譜介紹:
    你以為這是排骨?NO NO NO !其實這是土豆和裡脊肉做的假排骨,但比排骨更好吃哦,給你舌尖上的全新體驗。.土豆代替骨頭,裡脊肉代替排骨肉,炸好後,在撒上椒鹽粉、辣椒粉、孜然,一口一塊,肉香裡還有著土豆的軟糯,吃起來超級幸福滴!


步驟2:
準備土豆和五花肉

步驟3:
土豆去皮切條

步驟4:
五花肉切片,薄一點比較好

步驟5:
五花肉片包裹土豆條捲上一圈

步驟6:
做成類似排骨的造型

步驟7:
一次做完所有假排骨

步驟8:
把做好的假排骨放入雞蛋液裡均勻的裹上一層蛋液

步驟9:
將裹好雞蛋液的假排骨沾滿玉米澱粉

步驟10:
把做好的假排骨放入雞蛋液裡均勻的裹上一層蛋液

步驟11:
油溫4成熱(120℃)下假排骨

步驟12:
小火炸制,注意及時翻面

步驟13:
炸至變色後撈出吸油,撒上椒鹽粉、孜然、辣椒粉等

步驟14:
肉香裡還有著土豆的軟糯,吃起來超級幸福的

步驟15:
口感絕不輸傳統肉菜,給你舌尖上的全新體驗

步驟16:
這份不走尋常路的“假排骨” 保證你連“骨頭”都不剩!

步驟17:
土豆代替骨頭,五花肉代替排骨肉

提示
1、切土豆條的時候可以比著裡脊片的大小來切,保證成型更像排骨。
2、挑選土豆儘量選表面沒有黑斑的,防止土豆氧化,可以放在水裡泡著。
3、切土豆剩下的邊角料煮一下,擦乾水分裹生粉炸一炸,就可以當做薯條吃了。

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