步驟1:
皮皮蝦一斤，要挑新鮮的，肚子上有一條明顯的黑色的線的，老媽說這樣的皮皮蝦有膏才好吃
步驟2:
皮皮蝦洗淨，加料酒
步驟3:
生薑
步驟4:
少許鹽
步驟5:
最後加一勺胡椒粉，抓勻醃製二十分鐘，等待入味
步驟6:
醃製好的皮皮蝦，要控幹水份，可以用吸油紙輕輕按壓，吸一下水，這樣一會炸的時候不會油花四濺。然後均勻灑上一層乾粉
步驟7:
接下來就是炸皮皮蝦了，給皮皮蝦炸個兩面金黃
步驟8:
起鍋控油備用
步驟9:
鍋裡留油，加入蔥薑蒜爆香
步驟10:
加入青紅辣椒和洋蔥，炒香
步驟11:
倒入皮皮蝦翻炒
步驟12:
翻炒一會會就可以了，皮皮蝦前面炸過，已經熟了，所以只需稍微翻炒裹上配料香味即可。
步驟13:
最後起鍋前，灑上椒鹽粉和辣椒粉即可
步驟14:
起鍋裝盤，美美的享受吧。
步驟15:
看下皮皮蝦多肥??
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