步驟1:
準備食材
步驟2:
將稍微粗一些的茶樹糊撕開一下，是粗細都勻稱些～
步驟3:
將茶樹菇清洗乾淨後，裝入盆中，倒入蛋液、鹽、黑胡椒粉～
步驟4:
攪拌均勻，儘量使每個茶樹菇都裹上蛋液～
步驟5:
再加入澱粉，攪拌均勻，同樣使茶樹菇都均勻的裹上澱粉～
步驟6:
鍋內燒油炸茶樹菇，大概7成熱下鍋，火不要太急，不然容易炸糊～炸至酥脆金黃後就可以撈出哦～
步驟7:
茶樹菇炸好後，另起鍋留少許底油放入蔥薑絲爆香～
步驟8:
再放入紅幹椒、麻椒和孜然爆香～
步驟9:
接著將茶樹菇放入翻炒～
步驟10:
香菜切段
步驟11:
放入鍋中翻炒，一邊翻炒再一邊撒入鹽就可以了～
步驟12:
關火裝盤～
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