皮皮蝦,我們走!過氣網紅竟然還能這樣做,太鮮美了
小圓80後海歸一枚也是一位地道的美食吃貨!“小圓食記”是重新定義吃貨們不僅愛美食“吃貨們也會做美食”。這是一部很有新意的做菜類短片,每集教會你做一道菜,展現一種全新的生活模式,聽音樂,做美食,或許成了當下最小資的生活方式。

菜譜介紹:
    皮蝦也就是瀨尿蝦, 蝦菇的別稱, 特點是肉質含水分比較多, 肉味鮮甜嫩滑, 淡而柔軟, 並且帶有一種特殊的誘人鮮味。


步驟2:
·食材· 皮皮蝦 500g、青椒 20g、紅椒 15g 姜 15g、蒜 35g 澱粉 50g、麵包糠 80g、椒鹽 5g

步驟3:
皮皮蝦洗淨,用廚房紙吸乾水份

步驟4:
裹上些許澱粉

步驟5:
入油鍋煎炸至兩面金黃

步驟6:
另起油鍋,倒入蒜、姜、青紅椒末炒香

步驟7:
再下面包糠,炒至金黃色

步驟8:
轉小火,倒入皮皮蝦,翻炒均勻

步驟9:
出鍋前撒入椒鹽粉調味即可

步驟10:
完成

提示
1.洗淨的皮皮蝦一定要用廚房用紙擦乾,防止入油鍋濺射2.這道菜不需要加鹽,完全用椒鹽粉調味

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