孜然肉片
心素如簡,人淡如茶

菜譜介紹:
    孜然具有一股其他佐料無法比擬的特殊的香味,因此在燒烤或者烤肉中自然是一個必不可少的佐料。而且如果燒烤或者烤肉失去了孜然,彷彿燒烤和烤肉都失去了靈魂,就足以看出孜然在人們心目中的地位。 孜然肉片是一道非常的下飯的家常菜!香味十足,口感相當的好。


步驟1:
食材準備好:豬肉,香菜,蒜頭

步驟2:
香菜去頭挑嫩的洗淨

步驟3:
洗好的香菜切段

步驟4:
蒜頭去皮切碎

步驟5:
豬肉清洗乾淨撈出

步驟6:
肥肉去掉,瘦肉切薄片

步驟7:
切好的肉片放入容器裡

步驟8:
放入蒜蓉

步驟9:
加2勺的醬油

步驟10:
1小半勺的陳醋(可加可不加的)

步驟11:
1勺的調味汁

步驟12:
1勺的料酒

步驟13:
1勺的孜然粉

步驟14:
1勺的生粉

步驟15:
少許的食用油

步驟16:
攪拌均勻醃製入味

步驟17:
鍋中倒油加熱

步驟18:
肉片下鍋翻炒至變色

步驟19:
香菜下鍋

步驟20:
最後翻炒均勻入味熟了即可

步驟21:
成品圖1

步驟22:
成品圖2

步驟23:
成品圖3

提示

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