步驟1:
準備好圖示的食材
步驟2:
文蛤買回來，放水中吐沙，放鹽，香油幾滴，看到觸角都出來，小寶都好奇去觀察
步驟3:
吐沙後刷洗乾淨
步驟4:
鍋裡放適量的水，放入薑片，料酒，大火煮開
步驟5:
煮開後，文蛤也開口了，開一個撈一個，沖洗乾淨，煮文蛤的水取一靜置待用
步驟6:
將文蛤放碗裡
步驟7:
雞蛋2個，打入碗裡
步驟8:
加少許鹽打散
步驟9:
倒入煮文蛤的湯，量約蛋液的1.5~2倍，拌勻
步驟10:
用篩子過濾到文蛤碗裡
步驟11:
將文蛤稍整理一下，量有點多，應該換個深底的盤來蒸比較好。
蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔
步驟12:
放開水鍋裡，中大火蒸10分鐘左右
步驟13:
燉蛋時，將蔥切末
步驟14:
燉好的文蛤蛋羹取出，淋上生抽和幾滴香油
步驟15:
撒上蔥花，味道真的好鮮美
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