「紅燒牛肉麵」怎麼做？紅燒牛肉麵菜譜_小貓廚房 - 乾飯人

紅燒牛肉麵

菜譜介紹:

自制紅燒牛肉麵。

步驟1:

請準備好幾根油菜。

步驟2:

一塊牛腩切成小塊。

步驟3:

然後鍋裡燒水，把牛腩放在水裡焯一下。

步驟4:

煮至變色即可。

步驟5:

撈出來。

步驟6:

把煮好的牛腩放入電飯鍋裡，加入適量的水。

步驟7:

然後加一大勺豆瓣醬。

步驟8:

再加一勺老抽。

步驟9:

再加一勺生抽。

步驟10:

加兩片香葉。

步驟11:

加半勺五香粉。

步驟12:

再加一勺鹽。

步驟13:

再加一勺辣椒油。

步驟14:

再加幾片姜。

步驟15:

一勺花椒。

步驟16:

攪拌均勻。然後開水煮煮，大約一個小時左右。

步驟17:

準備好麵條。

步驟18:

水燒開之後，把麵條放進去煮。

步驟19:

快熟的時候加入油菜。

步驟20:

煮大約五分鐘左右面條就好了。

步驟21:

麵條和油菜盛入碗中。

步驟22:

然後再倒入煮好的牛肉汁。牛肉麵就做好了。

提示

牛肉在煮之前先焯一下水。這樣可以去除牛肉的血水。煮麵條的時候一定要水開了之後再放入麵條，不然容易黏連。

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