「滷雞爪」怎麼做？滷雞爪菜譜_SAN食夜語 - 乾飯人

滷雞爪

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菜譜介紹:

夏天除了西瓜空調，來上一份滷雞爪也是別有風味

步驟1:

雞爪洗乾淨備用

步驟2:

剪掉指甲，去除老皮

步驟3:

放入碗中繼續浸泡一個小時

步驟4:

鍋內倒水

步驟5:

放蔥姜，料酒

步驟6:

燒開後放雞爪再次煮開

步驟7:

放入冷水中浸泡

步驟8:

鍋內放油

步驟9:

油熱放白糖熬化

步驟10:

熬化後放老抽

步驟11:

放入雞爪上色三分鐘

步驟12:

放入水後加入黨參黃芪香料等

步驟13:

煮開後放少許辣椒

步驟14:

出鍋加入湯汁浸泡即可

提示

Tags:

夏天 / 黨參 / 黃芪 / 醬料 / 辣椒

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