鮮美多汁、入口即化的——清蒸鱈魚
小圓80後海歸一枚也是一位地道的美食吃貨!“小圓食記”是重新定義吃貨們不僅愛美食“吃貨們也會做美食”。這是一部很有新意的做菜類短片,每集教會你做一道菜,展現一種全新的生活模式,聽音樂,做美食,或許成了當下最小資的生活方式。

菜譜介紹:
    清蒸鱈魚是一款生活中的美食,是一種健康的菜譜。 鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。


步驟2:
·食材· 鱈魚 200g、蔥 15g、姜 10g 蒜 15g、幹辣椒 15g 鹽 1g、料酒 20g、蒸魚豉油 20g

步驟3:
先撒入鹽、料酒,兩面抹勻

步驟4:
醃製20分鐘

步驟5:
再將蒜片、薑絲、蔥段、幹辣椒,鋪在鱈魚表面

步驟6:
蓋上保鮮膜,隔水大火蒸5分鐘

步驟7:
放上蔥絲、淋入蒸魚豉油,最後淋一勺熱油即可

提示
1.蒸魚時間不宜太長,防止肉質變老
2.此法也適用其他魚類

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