素什錦涼麵
喜歡做飯,未婚單身。想交靠譜的女朋友。郵箱[email protected]

菜譜介紹:
    夏天可以把生菜和蔬菜的比例提高一些,把主食的比例降低一些。這樣有利於清血管,給身體降負擔。但是不建議只吃水果蔬菜而不吃主食,因為這樣會使體內寒氣更甚,寒氣積累在體內過多的話,過了夏天就會生病。所以送上這道素什錦涼麵,大家可以自己調節蔬菜和麵條的比例。


步驟1:
準備好徹底吹涼的圓麵條備用(具體做法見我上一篇四川涼麵)

步驟2:
黃豆芽抄水,西紅柿熱水去皮切丁,黃瓜切丁,洋蔥切小丁,是青椒切丁,胡蘿蔔切丁抄水。

步驟3:
熱鍋內下10克油,倒入青椒快速翻炒20秒出鍋。將青椒,黃瓜丁,西紅柿丁,以及前面抄水的黃豆芽胡蘿蔔裝盤備用。

步驟4:
兩勺陳醋,一勺醬油,適量白糖調汁

步驟5:
取一顆蒜製作蒜水,加入適量鹽

步驟6:
將麵條裝入盤中,調汁和蒜水澆入麵條,加入雞精拌勻,最後可以淋上辣椒油或者香油。根據個人喜好將準備好的蔬菜粒均勻撒上去。

步驟7:
拌勻即可

提示
關於麵條和調汁的具體細節可以參見我上一篇四川涼麵

Tags: