魚肉破肚！把骨頭和肉分開！肉斜刀切片

魚肉用盆裝上放澱粉、胡椒粉、鹽、少許水拌勻放一邊備用

起鍋燒底油把已經配好的泡椒、紅幹椒、姜、蔥爆鍋！爆香後放酸菜炒香、然後加適量水。水燒開放入魚骨頭燉至成熟

把已經成熟的魚骨頭和酸菜一塊撈出放置碗中！然後再把醃製好的魚肉放至湯中煮熟，撈出擺入盤中，把蒜末倒入湯中燒一會澆入碗中。

後面灑上香菜或小蔥花即可！